Akker

Brood is belangrijk voor de inname van goede voedingsstoffen als vezel, eiwit, vitamine en mineralen. En het zal ook in de toekomst een belangrijke plaats innemen in een gezond voedingspatroon. Dat blijkt uit een pas gepubliceerd wetenschappelijk onderzoek. De belangrijkste conclusie daarvan is dat je brood eigenlijk een superfood kunt noemen, omdat het qua samenstelling met kop en schouders boven veel voedingsmiddelen uitsteekt. Dat brood zo bijzonder is, blijkt uit [...]

Geschiedenis Graan is naast vlees en peulvruchten de meest complete energieleverancier; we gebruiken het al eeuwen! Duizenden jaren geleden leefden de eerste mensen op vruchten, bladeren en zaden en later leerden ze met eenvoudige gereedschappen op dieren te jagen. Tijdens het rondtrekken verzamelden de vrouwen knollen, wortels, vruchten en zaden zoals de korrels van wilde granen. Om hun honger te stillen, kauwden ze erop. Het speeksel in de mond zorgde [...]

De vakantieperiode is achter de rug en we hebben een paar mooie dagaanbiedingen. Elke week korting of iets extra’s op de broodnodige producten uit onze winkel. Kom eens langs en geniet van onze mooie aanbiedingen.MaandagBij aankoop van 6 broodjes 2e zak gratis. Alle soortenDinsdagKaas en vleeswaren 25% kortingWoensdagBrooddag*, 4 broden halen, 5e gratis*met uitzondering van andere actiesDonderdagChocoladebollen en nogatientjes per stuk € 1,00VrijdagWorstenbroodjes 12 stuks10 + 2 gratis € 11,00ZaterdagDiverse [...]

Wist je dat, brood een belangrijke leverancier van energie is? Dat komt omdat het veel koolhydraten, een klein beetje eiwitten en een beetje vet bevat. Deze macrovoedingsstoffen leveren energie. Daarnaast levert brood vezels, vitaminen en mineralen. Brood bevat vooral zogenaamde ‘langzamere’ koolhydraten in de vorm van zetmeel. Dat is een goede energieleverancier voor ons lichaam. Zetmeel wordt in de maag en darmen afgebroken tot kleine brokstukjes glucose die in het [...]

De schoolvakanties gaan beginnen en ook Brood en Beleg gaat deze weken weer nieuwe inspiratie opdoen. Wij hebben aangepaste openingstijden, de ochtenden zijn we gewoon open tot 13.00 uur zodat u ook in de vakantie kan genieten van een heerlijk vers ontbijt en het broodnodige in huis kan halen voor de rest van de dag. Vanaf 22 juli zijn we gesloten en 4 augustus zijn we er al weer. Wij [...]

Nog wat laatste sneetjes brood die wat ouder zijn? Gooi ze niet weg maar wees creatief en maak er nog iets lekkers van.

Wat een leuk nieuws! Het ‘doodnormale’ en oer-Hollandse boterhammetje met kaas is officieel opgenomen in het Netwerk Immaterieel Erfgoed. Om deze erkenning te vieren, vond op 9 mei een culinaire ode aan het broodje kaas plaats in Amsterdam. Lees hier het volledige artikel. Foto: Bakkerwereld

Vers brood is lekker, vers beleg erop is nog lekkerder, maar ga ook eens langs bij de groenteboer en vul je broodje aan met een tomaatje, komkommer of lekkere veld- of rucolasla!