Akker

Tarwe is al meer dan 10.000 jaar één van de meest geteelde gewassen in Europa en brood maakt al eeuwenlang een belangrijk deel uit van onze voeding. Maar foodbloggers en dieetgoeroes uiten regelmatig hun bezorgdheid over mogelijke negatieve effecten van tarwe en brood op de gezondheid. Hoewel Britse onderzoekers verschillen hebben waargenomen in de voedingswaarde van de tarwevariëteiten, toont de studie geen bewijs aan dat intensieve teelt van de afgelopen [...]

Oud brood aan de eendjes voeren? Niet doen, dat is niet gezond voor ze en je vergroot de kans op schimmels in het watersysteem, die er niet thuishoren. Weggooien dan? Echt niet! Er zijn veel recepten waarin je je oude brood kunt verwerken tot iets heerlijks. Probeer het zelf uit! Alle uitgebreide recepten vind je hier: www.brood.net/recepten/oud-brood

LET OP… GEWIJZIGDE OPENINGSTIJDEN TIJDENS SCHOOLVAKANTIE! In week 30 t/m 35 hebben we gewijzigde openingstijden i.v.m. vakantie. Week 30 + 31 (van 25 juli t/m 6 augustus): Geopend tot 13.00 uur Week 32 + 33 (van 8 t/m 21 augustus): Gesloten Week 34 + 35 (van 22 augustus t/m 3 september): Geopend tot 13.00 uur Week 36 (vanaf 5 september): Weer open volgens de normale openingstijden.

Met keuze uit drie verschillende assortimenten hebben wij voor elk type vergadering een passende lunch: van zachte broodjes, belegd met vlees en kaas, tot een uitgebreide mix van zachte broodjes en pistolets met beleg, kaas en luxe vleeswaren. Wit en bruin, twee of drie broodjes per persoon. Bekijk de website of vraag naar de mogelijkheden!

Hé, wij zijn op zoek naar jou! Brood en Beleg is per direct op zoek naar een enthousiaste en spontane medewerker (m/v) voor op de zaterdag, die het werken in een winkel leuk vindt, graag in contact komt met klanten maar die ook van aanpakken weet in de bakkerij zelf. Natuurlijk zijn er nog meer werkzaamheden die jij mag uitvoeren maar daarover vertellen we je graag meer in een persoonlijk [...]

Verras je moeder met een overheerlijk ontbijt! Per stuk € 21,95  NU voor 2 personen € 39,95 Er zijn tevens ook kinderontbijtjes mee te bestellen voor € 7,50 per stuk. Bestellingen in Oss worden gratis bezorgd op 8 mei tussen 8.00 en 10.00 uur --- Ben jij van het 'zelf doen'? Geen probleem, wij hebben een ruim assortiment aan lekkere broodjes, broden en andere ontbijt lekkernijen met ons vers beleg en [...]

Brood en gebak: óók bij allergie, intolerantie of dieet. Wie een lactose- of glutenintolerantie heeft, moet vaak bedanken als er gebak op tafel komt. Maar niet bij ons! Wij hebben in ons assortiment speciaal gebak dat lactosevrij of glutenvrij is. Iedereen kan en mag dus lekker mee smullen! Daarnaast hebben we ook broden die geschikt zijn voor een zoutloos of koolhydraatarm dieet. De dagen dat je jezelf brood moest ontzeggen [...]

Maandag 2 mei zijn wij gesloten i.v.m. familieomstandigheden.

Thuisbakkers weten dat brood bakken een moeilijke, maar ook een dankbare klus is wanneer het je lukt om een mooi exemplaar uit de oven te toveren. Loop je tijdens het bakken steeds tegen dezelfde problemen op? Twee experts bespreken de meest voorkomende fouten. Allereerst: fouten maken hoort bij brood bakken, vertelt Issa Niemeijer, bakker bij de ambachtelijke Franse bakkerij Gebroeders Niemeijer en auteur van Een boek over brood. "Het fijne [...]

Verras je Valentijn met een overheerlijk ontbijt! Per stuk € 21,95 NU voor 2 personen € 39,95 Graag je bestelling doorgeven vóór 10 februari. Bestellingen in Oss worden gratis bezorgd op zondag 13 februari tussen 8.00 en 10.00 uur. Ben jij van het 'zelf doen'? Geen probleem, wij hebben een ruim assortiment aan lekkere broodjes, broden en andere ontbijt lekkernijen met ons vers beleg en de heerlijke kazen ga jij [...]