Brood en Beleg

Voor Bouwbedrijf Berghege maakten we een heerlijke slagroomtaart! #weekvandecirculaireeconomie

Een goede borrelplank met een flink aantal lekkere hapjes is heerlijk op z’n tijd. In het weekend of doordeweeks? Aan jou de keuze… Maar hoe stel je een goede borrelplank samen? En welke hapjes mogen daarop zeker niet ontbreken? Onderstaande tips zorgen ervoor dat jij samen met je gezelschap optimaal geniet van de perfecte borrelplank. Wie komen er? Het maakt niet uit met wie je een gezellige middag of avond [...]

Voeding speelt een belangrijke rol bij een goed immuunsysteem. In de zomer is de zon die op je huid schijnt een belangrijke bron van vitamine D, maar in deze maanden van het jaar moeten we op een andere manier vitamine D binnen zien te krijgen… Gelukkig is daar Vikorn dat je koopt voor je vitaliteit en eet voor de smaak! In Vikorn is vitamine D toegevoegd. Wist je dat met [...]

Tarwe is al meer dan 10.000 jaar één van de meest geteelde gewassen in Europa en brood maakt al eeuwenlang een belangrijk deel uit van onze voeding. Maar foodbloggers en dieetgoeroes uiten regelmatig hun bezorgdheid over mogelijke negatieve effecten van tarwe en brood op de gezondheid. Hoewel Britse onderzoekers verschillen hebben waargenomen in de voedingswaarde van de tarwevariëteiten, toont de studie geen bewijs aan dat intensieve teelt van de afgelopen [...]

Oud brood aan de eendjes voeren? Niet doen, dat is niet gezond voor ze en je vergroot de kans op schimmels in het watersysteem, die er niet thuishoren. Weggooien dan? Echt niet! Er zijn veel recepten waarin je je oude brood kunt verwerken tot iets heerlijks. Probeer het zelf uit! Alle uitgebreide recepten vind je hier: www.brood.net/recepten/oud-brood

Met keuze uit drie verschillende assortimenten hebben wij voor elk type vergadering een passende lunch: van zachte broodjes, belegd met vlees en kaas, tot een uitgebreide mix van zachte broodjes en pistolets met beleg, kaas en luxe vleeswaren. Wit en bruin, twee of drie broodjes per persoon. Bekijk de website of vraag naar de mogelijkheden!

Brood en gebak: óók bij allergie, intolerantie of dieet. Wie een lactose- of glutenintolerantie heeft, moet vaak bedanken als er gebak op tafel komt. Maar niet bij ons! Wij hebben in ons assortiment speciaal gebak dat lactosevrij of glutenvrij is. Iedereen kan en mag dus lekker mee smullen! Daarnaast hebben we ook broden die geschikt zijn voor een zoutloos of koolhydraatarm dieet. De dagen dat je jezelf brood moest ontzeggen [...]

Thuisbakkers weten dat brood bakken een moeilijke, maar ook een dankbare klus is wanneer het je lukt om een mooi exemplaar uit de oven te toveren. Loop je tijdens het bakken steeds tegen dezelfde problemen op? Twee experts bespreken de meest voorkomende fouten. Allereerst: fouten maken hoort bij brood bakken, vertelt Issa Niemeijer, bakker bij de ambachtelijke Franse bakkerij Gebroeders Niemeijer en auteur van Een boek over brood. "Het fijne [...]

‘Iedereen heeft soms een beetje volkoren nodig’. Met deze slogan wordt in de derde week van januari de Week van het Brood geïntroduceerd. Een week waarin iedereen in Nederland en België kan ervaren dat ‘onze gewone volkoren boterham’ jou de goede boost geeft die je af en toe nodig hebt. De Week van het Brood vormt de aftrap van een 2-jarige imagocampagne, die het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) en het [...]

G’nger gembersap is gemaakt van biologische gemberstronken. Deze producten zijn 100 procent natuurlijk, biologisch en bevatten geen toegevoegde suikers. G’nger gembersap kan gebruikt worden als basis voor thee, maar ook voor koude dranken. Daarnaast is G’nger gembersap ideaal om een gerecht extra pit te geven óf een mocktail meer op smaak te brengen. De verpakkingen van G’nger bevatten geen plastic; goed over nagedacht dus! Waarom G’nger? G’nger bestaat uit puur [...]